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同業者からの声

刺身天麩羅一代様へ

若狭大通り沿いにあるお店の中でも一際美しい門構え。
風に揺れる緑の暖簾がその美しさを更に際立たせている。

お店の中に入ると暖かい笑顔と活気のある声で出迎えてくれて
内装は、優しい木の色と心落ち着く竹の色が調和された心地よい
空間を演出しています。

落ち着いて飲みたいカップルには、ゆったりとしたカyンターを、
接待などの大切な時間を過ごすときは、個室を、

一度行ったら忘れられないお店「刺身天麩羅一代」ぜひ、
足を運んでみて下さい。
                 (某ホテル調理師R・Uさん)


お客様の事を第一に考えた接客が、とても気持ちのいい店です。
カウンター席がとにかく楽しいお店で、すばらしい技術を持った
職人さんが寿司、天麩羅を目の前で調理してくれますので
思わず魅入ってしまいます。
「刺身天麩羅一代」はカウンターでの食事をオススメします。

             (沖縄 小料理 一歩 店長 高良さん)


美味しい飯に旨い酒、活気ある声に元気な笑顔
安心感を覚える木のぬくもり お客様目線で徹底した環境を
提供しているのが「一代」です。

お寿司も天麩羅も一つ一つ妥協せず最も美味しいタイミングで
出してくれます。
夫婦で切り盛りする一代はいつでも活気があり暖かい笑顔で
迎えてくれます。
大切なひと時を過ごしたい方には是非オススメしたいお店です。

                     (某寿司店 社長M・Mさん)


ここのサバが「うめんだよ」おやじサバにぎってくれやと
言う高級寿司店の大将 口癖はオマエ苦労してきたんだなぁ
そんな大将からも推薦を頂きました。ありがとうございます。
                     (高級寿司店 M大将)


求人募集

初めまして。私、大将の比嘉 兼伸と申します。

どの職種でも人手不足の時代です。正直言うと

私たちの職場でも人手不足で悩んでいます。。



私がこの店を開業した理由は、多くの人に

私たちのできること全てのことで、笑顔になって欲しい

思いで開業しました。

嫁と2人で始めた小さな店も今では大きな店となり

たくさんのお客様に愛されています。。


私は、人の笑顔や笑い声が大好きで、その姿を

見ていると、とっても幸せを感じます。とは言っても

分からないですよね。思わず自分自身も笑顔になれる

感じです。。んんん。。赤ちゃんを見てると

こっちまで笑顔になれる感じです。。

私が17歳から夢に見て語っていた現実です。

わたしの理想の店は、有名店でもなくて、

名店でもなくて、賑やかな店でもなくて

あたたかい笑顔が溢れる店づくりです。

人を笑顔にすることは、とても大変なことです。

楽しいこと辛いことを自分自身経験しなければ

絶対にできないことと思います。なぜなら

相手の気持ちを親身に聴けないからです。。それは、

どの職種でも同じことだと思います。。

人手不足で誰でもいいからやってくれと

思いますが、大切なお客様を思いやる気持ちが

ない人は、私からお断りしています。。

なんとなくでもダメです。本気でお客様のことを

常に考え自分自身成長したい人と仕事がしたいです。

共に成長し、一緒にお客様の笑顔を見て

笑顔になれる人と一緒に仕事がしたいです。。

どんなにキャリアがあっても、どんなに仕事ができても

お客様への心構えがない人は、はっきり言って

お断りします。プロとは心構えが誰よりも高い人

成長をおしまない人のことだと自分自身思っています。

私の思いが、心に届いた人だけご連絡ください。。

098-861-5772 一代 大将比嘉

090-3325-4855  比嘉

その際には、ホームページの求人を

見たとお伝えください。

最後まで私の本音を読んでいただき
ありがとうございます。



お友達募集です。

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